{"id":1139,"date":"2026-03-19T19:07:40","date_gmt":"2026-03-19T22:07:40","guid":{"rendered":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/?p=1139"},"modified":"2026-03-19T19:07:44","modified_gmt":"2026-03-19T22:07:44","slug":"bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/","title":{"rendered":"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa"},"content":{"rendered":"<p>Se existe um doce que representa o \u00e1pice da eleg\u00e2ncia e da t\u00e9cnica na Fran\u00e7a, esse doce \u00e9 o&nbsp;<strong>Bolo Saint Honor\u00e9<\/strong>. Batizado em homenagem ao santo padroeiro dos padeiros e confeiteiros, o&nbsp;<em>G\u00e2teau Saint-Honor\u00e9<\/em>&nbsp;n\u00e3o \u00e9 apenas uma sobremesa; \u00e9 uma arquitetura comest\u00edvel que combina texturas crocantes, cremosas e caramelizadas em uma harmonia perfeita.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora pare\u00e7a intimidador \u00e0 primeira vista, dominar essa receita \u00e9 um divisor de \u00e1guas para qualquer entusiasta da gastronomia. <\/p>\n\n\n\n<p>Neste guia, vamos desconstruir cada etapa  da\u00a0<strong>massa folhada<\/strong>\u00a0ao\u00a0<strong>creme chiboust<\/strong>\u00a0para que voc\u00ea consiga reproduzir essa joia da p\u00e2tisserie na sua pr\u00f3pria cozinha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A Anatomia de um Cl\u00e1ssico<\/h2>\n\n\n\n<p>Para entender como fazer um bolo Saint Honor\u00e9 leg\u00edtimo, precisamos olhar para as quatro camadas fundamentais que o comp\u00f5em:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A Base:<\/strong>\u00a0Tradicionalmente feita de\u00a0<strong>massa folhada (p\u00e2te feuillet\u00e9e)<\/strong>\u00a0ou uma combina\u00e7\u00e3o de massa folhada com um anel de massa choux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>As Carolinas (<a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Profiterole\" type=\"link\" id=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Profiterole\">Profiteroles<\/a>):<\/strong>\u00a0Pequenas esferas de\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Massa_choux\" type=\"link\" id=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Massa_choux\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">massa choux<\/a><\/strong>\u00a0presas \u00e0 base por um caramelo crocante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>O Recheio:<\/strong>\u00a0O cl\u00e1ssico utiliza o\u00a0<strong>creme chiboust<\/strong>\u00a0(uma mistura de creme de confeiteiro com merengue italiano) ou, em vers\u00f5es modernas, o\u00a0<strong>creme diplomat<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A Cobertura:<\/strong>\u00a0O ic\u00f4nico bico Saint Honor\u00e9 \u00e9 usado para criar p\u00e9talas de\u00a0<strong>chantilly<\/strong>\u00a0ou creme por cima da base.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes Necess\u00e1rios para a Excel\u00eancia<\/h2>\n\n\n\n<p>A qualidade dos ingredientes \u00e9 o que separa um bolo comum de uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para a Massa Choux e Base:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250ml de \u00e1gua filtrada;<\/li>\n\n\n\n<li>100g de manteiga sem sal de alta qualidade (m\u00ednimo 82% de gordura);<\/li>\n\n\n\n<li>150g de farinha de trigo peneirada;<\/li>\n\n\n\n<li>4 a 5 ovos grandes em temperatura ambiente;<\/li>\n\n\n\n<li>1 disco de\u00a0<strong>massa folhada<\/strong>\u00a0pronta (ou caseira) de 22cm.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para o Creme Chiboust:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500ml de leite integral;<\/li>\n\n\n\n<li>4 gemas;<\/li>\n\n\n\n<li>100g de a\u00e7\u00facar refinado;<\/li>\n\n\n\n<li>40g de amido de milho;<\/li>\n\n\n\n<li>Fava de baunilha ou extrato natural;<\/li>\n\n\n\n<li>3 folhas de gelatina incolor;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Merengue Italiano:<\/strong>\u00a03 claras e calda de a\u00e7\u00facar a 121\u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para o Caramelo de Vidro:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200g de a\u00e7\u00facar;<\/li>\n\n\n\n<li>50ml de \u00e1gua;<\/li>\n\n\n\n<li>Uma gota de glucose de milho (opcional, para evitar cristaliza\u00e7\u00e3o).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Passo a Passo: Construindo a Perfei\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Preparando a Base e as Carolinas<\/h3>\n\n\n\n<p>Comece pr\u00e9-aquecendo o forno a 200\u00b0C. Abra a&nbsp;<strong>massa folhada<\/strong>&nbsp;e corte um disco. Fure o centro com um garfo para que n\u00e3o suba demais.<\/p>\n\n\n\n<p>Prepare a\u00a0<strong>massa choux<\/strong>: ferva a \u00e1gua com a manteiga. <\/p>\n\n\n\n<p>Adicione a farinha de uma vez e mexa vigorosamente at\u00e9 formar uma bola que desgruda da panela. Fora do fogo, adicione os ovos um a um, batendo bem at\u00e9 obter uma massa brilhante que cai em &#8220;V&#8221; da esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n<p>Com um saco de confeitar, fa\u00e7a um c\u00edrculo de massa choux na borda do disco de massa folhada. <\/p>\n\n\n\n<p>Com o restante da massa, pingue pequenas carolinas em uma assadeira separada. Leve ao forno at\u00e9 que fiquem douradas e secas por dentro.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. O Segredo do Creme Chiboust<\/h3>\n\n\n\n<p>O diferencial do Saint Honor\u00e9 est\u00e1 na leveza. Prepare um creme de confeiteiro tradicional com o leite, gemas, a\u00e7\u00facar e amido. Enquanto estiver quente, adicione a gelatina hidratada.<\/p>\n\n\n\n<p>O toque de mestre \u00e9 incorporar o\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/panelinha.com.br\/receita\/merengue-italiano-marshmallow\" type=\"link\" id=\"https:\/\/panelinha.com.br\/receita\/merengue-italiano-marshmallow\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">merengue italiano<\/a><\/strong>\u00a0ainda morno ao creme. <\/p>\n\n\n\n<p>Isso confere uma textura aerada que o chantilly comum n\u00e3o consegue replicar. Reserve na geladeira com filme pl\u00e1stico em contato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. O Banho de Caramelo<\/h3>\n\n\n\n<p>Prepare o caramelo at\u00e9 atingir uma cor \u00e2mbar clara. Esta \u00e9 a fase mais delicada: mergulhe o topo das carolinas no caramelo e coloque-as de cabe\u00e7a para baixo em um tapete de silicone (<strong>Silpat<\/strong>) para que o topo fique perfeitamente liso e plano.<\/p>\n\n\n\n<p>Tabela de Ingredientes Essenciais<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Elemento<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Ingrediente Chave<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Dica de Mestre<\/th><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Massa Choux<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Ovos frescos<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Devem estar em temperatura ambiente.<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Base<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Massa folhada manteigada<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Use sempre gelada antes de ir ao forno.<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Creme<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Favas de baunilha<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">O aroma natural eleva o&nbsp;<strong>CPC<\/strong>&nbsp;emocional do prato.<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Decora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Chantilly firme<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Use creme de leite com alto teor de gordura.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=960%2C640&#038;ssl=1\" alt=\"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa\" class=\"wp-image-1141\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=18%2C12&amp;ssl=1 18w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=150%2C100&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=330%2C220&amp;ssl=1 330w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=420%2C280&amp;ssl=1 420w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?resize=510%2C340&amp;ssl=1 510w, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-28.jpg?w=1200&amp;ssl=1 1200w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Montagem e Finaliza\u00e7\u00e3o Est\u00e9tica<\/h3>\n\n\n\n<p>Com a base assada e fria, espalhe uma camada fina de creme no centro. Mergulhe a base das carolinas caramelizadas no caramelo restante e &#8220;cole-as&#8221; sobre o anel de massa choux na borda da base.<\/p>\n\n\n\n<p>Agora, o momento art\u00edstico: use o&nbsp;<strong>bico Saint Honor\u00e9<\/strong>&nbsp;(aquele com um corte lateral caracter\u00edstico) para preencher o centro do bolo. O movimento deve ser de fora para dentro, criando ondas que lembram p\u00e9talas.<\/p>\n\n\n\n<p>Cole os profiteroles caramelizados ao redor do anel de massa choux usando um pouco de caramelo quente. Preencha o centro com o creme Chiboust e, por fim, utilize o bico de confeitar para criar as famosas ondas de creme por cima.<\/p>\n\n\n\n<p>Para refer\u00eancias visuais de t\u00e9cnicas de bico, voc\u00ea pode conferir tutoriais detalhados em sites especializados como o&nbsp;escola de confeitaria francesa, que \u00e9 uma autoridade mundial no assunto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se existe um doce que representa o \u00e1pice da eleg\u00e2ncia e da t\u00e9cnica na Fran\u00e7a, esse doce \u00e9 o&nbsp;Bolo Saint Honor\u00e9. Batizado em homenagem ao santo padroeiro dos padeiros e confeiteiros, o&nbsp;G\u00e2teau Saint-Honor\u00e9&nbsp;n\u00e3o \u00e9 apenas uma sobremesa; \u00e9 uma arquitetura comest\u00edvel que combina texturas crocantes, cremosas e caramelizadas em uma harmonia perfeita. Embora pare\u00e7a intimidador<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mbp_gutenberg_autopost":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[140],"tags":[174,173,172,171,170],"class_list":["post-1139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria","tag-como-fazer-caramelo-para-doces","tag-confeitaria-francesa-classica","tag-creme-chiboust-tradicional","tag-massa-choux-perfeita","tag-receita-de-bolo-saint-honore"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda como fazer o leg\u00edtimo bolo Saint Honor\u00e9. Guia completo com creme Chiboust, massa choux perfeita e o caramelo dourado\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aprenda como fazer o leg\u00edtimo bolo Saint Honor\u00e9. Guia completo com creme Chiboust, massa choux perfeita e o caramelo dourado\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/canaldomaratonadoconsumidor\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-19T22:07:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-19T22:07:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-29.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Emilio de Vicente\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@MaratonadoCons1\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@MaratonadoCons1\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Emilio de Vicente\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Emilio de Vicente\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/01c74586a582dc988d4334293f57343c\"},\"headline\":\"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa\",\"datePublished\":\"2026-03-19T22:07:40+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-19T22:07:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/\"},\"wordCount\":814,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"keywords\":[\"Como fazer caramelo para doces\",\"Confeitaria francesa cl\u00e1ssica\",\"Creme Chiboust tradicional\",\"Massa choux perfeita\",\"Receita de bolo Saint Honor\u00e9\"],\"articleSection\":[\"Culin\u00e1ria\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/\",\"name\":\"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"datePublished\":\"2026-03-19T22:07:40+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-19T22:07:44+00:00\",\"description\":\"Aprenda como fazer o leg\u00edtimo bolo Saint Honor\u00e9. Guia completo com creme Chiboust, massa choux perfeita e o caramelo dourado\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/\",\"name\":\"Maratona do Consumidor\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#organization\",\"name\":\"Maratona do Consumidor\",\"url\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/MARATONA-DO-CONSUMIDOR-160.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/MARATONA-DO-CONSUMIDOR-160.png\",\"width\":180,\"height\":60,\"caption\":\"Maratona do Consumidor\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/canaldomaratonadoconsumidor\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/MaratonadoCons1\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/maratonadoconsumidor\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@MaratonadoConsumidor\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/01c74586a582dc988d4334293f57343c\",\"name\":\"Emilio de Vicente\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/cropped-Captura-de-tela-2024-05-15-133101-96x96.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/cropped-Captura-de-tela-2024-05-15-133101-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/cropped-Captura-de-tela-2024-05-15-133101-96x96.png\",\"caption\":\"Emilio de Vicente\"},\"description\":\"Emilio de Vicente \u00e9 o autor e respons\u00e1vel pelos conte\u00fados do site Maratona do Consumidor, trazendo informa\u00e7\u00f5es atualizadas, an\u00e1lises profundas e artigos relevantes sobre diversos temas do cotidiano relacionados dicas, comparativos de produtos e pre\u00e7os, consumo inteligente, finan\u00e7as em geral e muito mais.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/maratonadoconsumidor.com.br\\\/en\\\/author\\\/emilio\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa","description":"Aprenda como fazer o leg\u00edtimo bolo Saint Honor\u00e9. Guia completo com creme Chiboust, massa choux perfeita e o caramelo dourado","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa","og_description":"Aprenda como fazer o leg\u00edtimo bolo Saint Honor\u00e9. Guia completo com creme Chiboust, massa choux perfeita e o caramelo dourado","og_url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/canaldomaratonadoconsumidor","article_published_time":"2026-03-19T22:07:40+00:00","article_modified_time":"2026-03-19T22:07:44+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-29.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Emilio de Vicente","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@MaratonadoCons1","twitter_site":"@MaratonadoCons1","twitter_misc":{"Written by":"Emilio de Vicente","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/"},"author":{"name":"Emilio de Vicente","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#\/schema\/person\/01c74586a582dc988d4334293f57343c"},"headline":"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa","datePublished":"2026-03-19T22:07:40+00:00","dateModified":"2026-03-19T22:07:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/"},"wordCount":814,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","keywords":["Como fazer caramelo para doces","Confeitaria francesa cl\u00e1ssica","Creme Chiboust tradicional","Massa choux perfeita","Receita de bolo Saint Honor\u00e9"],"articleSection":["Culin\u00e1ria"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/","url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/","name":"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","datePublished":"2026-03-19T22:07:40+00:00","dateModified":"2026-03-19T22:07:44+00:00","description":"Aprenda como fazer o leg\u00edtimo bolo Saint Honor\u00e9. Guia completo com creme Chiboust, massa choux perfeita e o caramelo dourado","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","width":1200,"height":800,"caption":"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/bolo-saint-honore-a-arte-da-confeitaria-francesa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bolo Saint Honor\u00e9: A Arte da Confeitaria Francesa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#website","url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/","name":"Maratona do Consumidor","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#organization","name":"Maratona do Consumidor","url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/MARATONA-DO-CONSUMIDOR-160.png","contentUrl":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/MARATONA-DO-CONSUMIDOR-160.png","width":180,"height":60,"caption":"Maratona do Consumidor"},"image":{"@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/canaldomaratonadoconsumidor","https:\/\/x.com\/MaratonadoCons1","https:\/\/www.instagram.com\/maratonadoconsumidor\/","https:\/\/www.youtube.com\/@MaratonadoConsumidor"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/#\/schema\/person\/01c74586a582dc988d4334293f57343c","name":"Emilio de Vicente","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-Captura-de-tela-2024-05-15-133101-96x96.png","url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-Captura-de-tela-2024-05-15-133101-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-Captura-de-tela-2024-05-15-133101-96x96.png","caption":"Emilio de Vicente"},"description":"Emilio de Vicente \u00e9 o autor e respons\u00e1vel pelos conte\u00fados do site Maratona do Consumidor, trazendo informa\u00e7\u00f5es atualizadas, an\u00e1lises profundas e artigos relevantes sobre diversos temas do cotidiano relacionados dicas, comparativos de produtos e pre\u00e7os, consumo inteligente, finan\u00e7as em geral e muito mais.","sameAs":["https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br"],"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/author\/emilio\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-29.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":1102,"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/receita-de-pudim-de-leite-caseiro-aprenda-a-fazer\/","url_meta":{"origin":1139,"position":0},"title":"Receita de Pudim de Leite Caseiro: Aprenda a Fazer essa Sobremesa Cl\u00e1ssica e Irresist\u00edvel","author":"Emilio de Vicente","date":"13 de March de 2026","format":false,"excerpt":"O pudim de leite caseiro \u00e9 uma das sobremesas mais tradicionais da culin\u00e1ria brasileira. Presente em almo\u00e7os de fam\u00edlia, festas e celebra\u00e7\u00f5es especiais, ele conquista gera\u00e7\u00f5es com sua textura cremosa, sabor suave e aquela deliciosa calda de caramelo. Apesar de parecer uma receita sofisticada, preparar pudim de leite condensado em\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria&quot;","block_context":{"text":"Culin\u00e1ria","link":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/category\/culinaria\/"},"img":{"alt_text":"Receita de Pudim de Leite Caseiro: Aprenda a Fazer essa Sobremesa Cl\u00e1ssica e Irresist\u00edvel","src":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-37.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-37.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-37.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-37.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-37.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1062,"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/como-fazer-um-delicioso-arroz-doce-em-casa\/","url_meta":{"origin":1139,"position":1},"title":"Como Fazer um Delicioso Arroz Doce em Casa","author":"Emilio de Vicente","date":"8 de March de 2026","format":false,"excerpt":"Um cl\u00e1ssico que aquece o cora\u00e7\u00e3o Poucas sobremesas s\u00e3o t\u00e3o reconfortantes quanto um prato de arroz doce rec\u00e9m-preparado. Cremoso, arom\u00e1tico e com aquele toque caseiro que lembra inf\u00e2ncia e momentos em fam\u00edlia, esse doce atravessa gera\u00e7\u00f5es e continua sendo uma das receitas mais queridas da culin\u00e1ria brasileira. Presente em festas\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria&quot;","block_context":{"text":"Culin\u00e1ria","link":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/category\/culinaria\/"},"img":{"alt_text":"Como Fazer um Delicioso Arroz Doce em Casa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-11.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-11.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-11.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-11.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-11.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1206,"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/a-arte-do-mousse-de-chocolate-perfeito\/","url_meta":{"origin":1139,"position":2},"title":"A Arte do Mousse de Chocolate Perfeito","author":"Emilio de Vicente","date":"27 de March de 2026","format":false,"excerpt":"O mousse de chocolate \u00e9 um cl\u00e1ssico franc\u00eas que, embora pare\u00e7a simples, exige t\u00e9cnica e sensibilidade para atingir a textura perfeita: aerada, leve e intensamente saborosa. Prepare-se para dominar a arte de transformar chocolate, ovos e a\u00e7\u00facar em uma experi\u00eancia sensorial inesquec\u00edvel. Dentre todas as sobremesas que comp\u00f5em o repert\u00f3rio\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria&quot;","block_context":{"text":"Culin\u00e1ria","link":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/category\/culinaria\/"},"img":{"alt_text":"A Arte do Mousse de Chocolate Perfeito","src":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-68.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-68.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-68.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-68.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-68.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1249,"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/como-o-pistache-e-a-air-fryer-transformaram-a-culinaria-moderna\/","url_meta":{"origin":1139,"position":3},"title":"Como o Pistache e a Air Fryer Transformaram a Culin\u00e1ria Moderna","author":"Emilio de Vicente","date":"2 de April de 2026","format":false,"excerpt":"A gastronomia vive ciclos de fasc\u00ednio, e raramente vimos um encontro t\u00e3o perfeito entre ingrediente e t\u00e9cnica como o que presenciamos agora. De um lado, o\u00a0pistache, a \"p\u00e9rola verde\" do Oriente M\u00e9dio, que deixou de ser um simples petisco de bar para protagonizar sobremesas de luxo e pratos refinados. De\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria&quot;","block_context":{"text":"Culin\u00e1ria","link":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/category\/culinaria\/"},"img":{"alt_text":"Como o Pistache e a Air Fryer Transformaram a Culin\u00e1ria Moderna","src":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image_cccac38e.png?fit=1200%2C670&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image_cccac38e.png?fit=1200%2C670&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image_cccac38e.png?fit=1200%2C670&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image_cccac38e.png?fit=1200%2C670&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image_cccac38e.png?fit=1200%2C670&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1118,"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/file-mignon-ao-molho-dijonese-uma-receita-sofisticada\/","url_meta":{"origin":1139,"position":4},"title":"Fil\u00e9 Mignon ao Molho Dijonese: Uma Receita Sofisticada e Cheia de Sabor","author":"Emilio de Vicente","date":"15 de March de 2026","format":false,"excerpt":"O fil\u00e9 mignon ao molho dijonese \u00e9 um daqueles pratos que conseguem unir sofistica\u00e7\u00e3o, sabor marcante e preparo relativamente simples. Muito apreciado em restaurantes e jantares especiais, ele combina a maciez do fil\u00e9 mignon com o sabor levemente picante e arom\u00e1tico da mostarda Dijon, criando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica elegante e\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria&quot;","block_context":{"text":"Culin\u00e1ria","link":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/category\/culinaria\/"},"img":{"alt_text":"Fil\u00e9 Mignon ao Molho Dijonese: Uma Receita Sofisticada e Cheia de Sabor","src":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-8.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-8.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-8.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-8.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Design-sem-nome-8.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1315,"url":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/o-guia-definitivo-do-verdadeiro-macarrao-a-bolonhesa\/","url_meta":{"origin":1139,"position":5},"title":"A Alma da It\u00e1lia no Prato: O Guia Definitivo do Verdadeiro Macarr\u00e3o \u00e0 Bolonhesa","author":"Emilio de Vicente","date":"16 de April de 2026","format":false,"excerpt":"Muitas receitas pelo mundo levam o nome de \"Bolonhesa\", mas poucas realmente honram o que nasce nas cozinhas de\u00a0Bologna, na regi\u00e3o da\u00a0Emilia-Romagna. O que muitos conhecem como um simples molho de carne mo\u00edda e tomate \u00e9, na verdade, uma obra de paci\u00eancia, camadas de sabor e t\u00e9cnica refinada. O verdadeiro\u00a0Rag\u00f9\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria&quot;","block_context":{"text":"Culin\u00e1ria","link":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/category\/culinaria\/"},"img":{"alt_text":"A Alma da It\u00e1lia no Prato: O Guia Definitivo do Verdadeiro Macarr\u00e3o \u00e0 Bolonhesa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/pexels-shameel-mukkath-3421394-5639896-scaled.jpg?fit=1200%2C831&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/pexels-shameel-mukkath-3421394-5639896-scaled.jpg?fit=1200%2C831&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/pexels-shameel-mukkath-3421394-5639896-scaled.jpg?fit=1200%2C831&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/pexels-shameel-mukkath-3421394-5639896-scaled.jpg?fit=1200%2C831&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/maratonadoconsumidor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/pexels-shameel-mukkath-3421394-5639896-scaled.jpg?fit=1200%2C831&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1139"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1143,"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1139\/revisions\/1143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maratonadoconsumidor.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}